Video: Ինչպե՞ս ակտիվացնել չոր խմորիչը կաթում:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
Միկրոալիքային վառել բարձր ջերմաստիճանում մոտ 1 րոպե կամ մինչև կաթ հասնում է առնվազն 100°-ի: Ավելացրեք տաքը կաթ մի մեծ ամանի մեջ և խառնել խմորիչ և շաքարավազը: Թողեք, որ այս խառնուրդը մնա մոտ 5 րոպե։ Ապրեք խմորիչ Այն կսկսի փչել և փրփրել կամ փրփրալ մի քանի րոպե անց այն տաք հեղուկի մեջ խառնելուց հետո:
Նմանապես հարցնում են՝ կարո՞ղ եմ ակտիվ չոր խմորիչը կաթի մեջ ակտիվացնել:
Թարմ խմորիչ արդեն ակտիվ , ոմանց նման քնած չէ չոր խմորիչ , այնպես որ կարիք չկա հեղուկը ավելի տաքացնել՝ «արթնացնելու համար խմորիչ Այս ջերմաստիճանը միայն մի փոքր տաք է: Գոլորշի կամ մաշկի վրա ձևավորվում է կաթ նշանակում է, որ հեղուկը շատ տաք է և կարող է սպանել խմորիչ.
Նմանապես, ինչպես եք իմանում, արդյոք խմորիչը ակտիվացված է: Շաղ տալ խմորիչ Վերևից մի պտղունց շաքարավազ, խառնեք և թողեք մի քանի րոպե: Եթե որ խմորիչ դեռևս է ակտիվ , այն ամբողջությամբ կլուծվի ջրի մեջ և հեղուկը կսկսի փրփրալ։→ Ես ստուգում եմ խմորիչ յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համաձայն:
Համապատասխանաբար, ինչպե՞ս եք ակտիվացնում չոր խմորիչը։
Ձեզ տաք ջուր պետք չէ ակտիվացնել որ խմորիչ . Սենյակային ջերմաստիճանի կամ թեթևակի տաք ջրի փոքր քանակությունը լավագույնս աշխատում է: Թողեք մնա մեկ-երկու րոպե և հետո գդալով կամ պատառաքաղով հարեք մինչև խմորիչ ամբողջությամբ լուծարված է.
Որքա՞ն տաք պետք է խմորիչը լուծվի կաթի մեջ:
Համապատասխանը ջերմաստիճանը կախված է հացի պատրաստման եղանակից: Լուծել չոր խմորիչ ջրի ջերմաստիճանում 110°F – 115°F միջակայքում: Եթե խմորիչ ուղղակիորեն ավելացվում է չոր բաղադրիչներին, հեղուկ ջերմաստիճանին պետք է լինի 120°F –130°F:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է աշխատում ակնթարթային խմորիչը:
Ակնթարթային խմորիչը չոր խմորիչ է, որը գալիս է ավելի փոքր հատիկներով, քան ակտիվ չոր խմորիչը, արագ ներծծում է հեղուկը և կարիք չունի խոնավացման կամ հարդարման՝ նախքան ալյուրի մեջ խառնելը: Հացի մեքենայի խմորիչը և արագ աճող խմորիչը ակնթարթային խմորիչ է, որը կարող է ներառել ասկորբինաթթու՝ խմորի կոնդիցիոներ:
Ինչպե՞ս կանգնեցնել լվացարանի ծորակը, որը կաթում է:
Ձեր արտահոսող ծորակը շտկելու համար խողովակները պտտեք լվացարանի տակ՝ ջուրն անջատելու և արտահոսքը կտորով փակելու համար: Եթե դուք ունեք 2 բռնակով ծորակ տաք և սառը համար, հանեք յուրաքանչյուր բռնակ, հանեք ընկույզը պտուտակով, հանեք ցողունը և փոխարինեք նստատեղի լվացքի սարքը՝ արտահոսքը շտկելու համար։
Թարմ խմորիչը նույնն է, ինչ ակտիվ չոր խմորիչը:
Թարմ խմորիչը փափուկ և խոնավ է և հիմնականում օգտագործվում է մասնագետների կողմից: Այն պետք է սառեցվի կամ սառեցվի, քանի որ շատ փչացող է: Թարմ խմորիչն օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է մաքրել: Չոր խմորիչը թարմ խմորիչ է, որը սեղմվել և չորացել է այնքան ժամանակ, մինչև խոնավության պարունակությունը խմորիչը քնած դարձնի (մինչև տաք ջրի հետ խառնելը)
Բացելուց հետո որքա՞ն կարելի է չոր խմորիչը պահել:
4 ամիս Նմանապես, մարդիկ հարցնում են՝ ինչքա՞ն է տևում չոր խմորիչը բացվելուց հետո: չորս ամիս Կարելի է նաև հարցնել՝ ժամկետանց խմորիչը կարո՞ղ է ձեզ հիվանդացնել: Խմորիչ հավի պես չէ՝ վատ չի լինում և տալ քեզ սալմոնելլա կամ E coli. Եթե ձեր խմորիչ փաթեթն ունի ժամկետանց , ամենավատը դա է կարող էր պատահում է, որ ձեր խմորը չի բարձրանա:
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք պահել ակտիվ չոր խմորիչը:
Երեքից չորս ամիս