Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պանրի կաթնաշոռը սառնարանից դուրս թողնել:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պանրի կաթնաշոռը սառնարանից դուրս թողնել:

Video: Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պանրի կաթնաշոռը սառնարանից դուրս թողնել:

Video: Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պանրի կաթնաշոռը սառնարանից դուրս թողնել:
Video: Ինչպես պատրաստել mascarpone պանիր 2 բաղադրիչների տանը 2024, Երթ
Anonim

48 ժամ

Հետագայում, կարելի է նաև հարցնել, թե ինչքա՞ն կարող է պանրի կաթնաշոռը սենյակային ջերմաստիճանում լինել։

12 ժամ հետո, նույնիսկ եթե սառնարանում, պանիր կաթնաշոռ կամ կորցնում են իրենց ճռռոցը. Եվ չնայած սա կարող է հակասել այն ամենին, ինչ դուք գիտեք սննդի խնամքի մասին, թարմ պահելու համար կաթնաշոռ ժամը սենյակային ջերմաստիճանը կարող է պահպանել ճռռոցը. Ընդամենը մի քանի օր ժ սենյակային ջերմաստիճան խորհուրդ է տրվում.

Բացի վերևից, ինչպես եք իմանում, որ պանրով կաթնաշոռը վատն է: Off-ը մի տեսակ սուբյեկտիվ է կաթնաշոռ . Ես կորցնում եմ շատ սեր նրանց հանդեպ երբ դրանք դադարում են ճռռալուց, որը սովորաբար արտադրությունից հետո 24 ժամվա ընթացքում է: Ինձ դուր է գալիս, որ դրանք նույնպես չորանան, այնպես որ խոնավությունը կզրկվի, բայց, հնարավոր է, չխանգարի: Երբ Ես դրանք չեմ ուտի երբ նրանք բորբոսնած են, կամ եթե նրանք դառնում են մի տեսակ ցեխոտ:

Հետագայում հարց է առաջանում՝ պանրային կաթնաշոռը պե՞տք է սառնարանում պահել:

«Դուք չպետք է դնեք պանիր կաթնաշոռ սառնարանում։ Եթե նրանք են սառնարանում , մոռացիր դա. Նրանք չեն պանիր կաթնաշոռ այլևս, պարզապես չեդերի կտորներ», - ասում է Ալեքս Պորրասը: պանիր փորձագետ Մոնրեալի Fromagerie Hamel-ում: Դեպի սառեցնել ճռռոցը հեռացնելն է, թարմության նշան:

Պանիրը վատանում է, եթե սառնարանում չմնա:

Որպես ընդհանուր կանոն՝ դժվար պանիրներ ինչպես, օրինակ, չեդդեր, վերամշակված պանիրներ (ամերիկյան), և՛ բլոկ, և՛ քերած պարմեզան մի արեք պահանջում են սառեցում անվտանգության համար, բայց դրանք ավելի երկար կտեւեն եթե պահված սառնարանում . (2) Փափուկ պանիրներ : 1 շաբաթ; կրեմ պանիր , 2 շաբաթ. Սառցարան. Ռիկոտա, քոթեջ և կրեմ պանիրները չեն լավ սառեցնել։

Խորհուրդ ենք տալիս: