Կարո՞ղ եք տապակածը կտրատել շոգեխաշած մսի մեջ:
Կարո՞ղ եք տապակածը կտրատել շոգեխաշած մսի մեջ:

Video: Կարո՞ղ եք տապակածը կտրատել շոգեխաշած մսի մեջ:

Video: Կարո՞ղ եք տապակածը կտրատել շոգեխաշած մսի մեջ:
Video: ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ ԹՈՒՔԻ ՎՐԱ Ճագար. ՄԱՆԳԱԼ. ԽՈՐՈՎԱԾ ՍԱԲԵՐ ԱԽՏՐՎԱԾ. ՍԵՐՈՒՆՔԻ ՄԵՋ 2024, Երթ
Anonim

Դուք մեծ է ուզում կրճատումներ -ից միս կամ առջևի ուսի կամ հետևի ծայրից: Սրանք կոնկրետ են կրճատումներ Փնտրել. Նրանցից որեւէ մեկը կարող է օգտագործվել շոգեխաշած տավարի միս կամ փոխարինել այն, ինչի համար պահանջվում է ձեր բաղադրատոմսը՝ Chuck, Chuck Shoulder, Chuck Տապակած , Chuck-Eye Տապակած , Top Chuck.

Հետևաբար, կարո՞ղ եմ տավարի տապակած տապակածը սթեյքերի մեջ կտրատել:

Լավագույնը խորոված համար կտրում սթեյքերի մեջ փափկամիս է։ Դուք կարող է նույնպես անել փափկամիսի հուշում (միայն հազվադեպ կամ միջին հազվադեպ սթեյքներ հակառակ դեպքում նրանք կոշտանում են), Top Sirloin և Prime Rib (Rib Eye սթեյքներ ).

Բացի այդ, ինչպես եք պատրաստում տավարի շոգեխաշած միսը նուրբ: Ոչ խոհարարություն որ շոգեխաշել բավական երկար. Չակ միս ձեր լավագույն խաղադրույքն է շոգեխաշած տավարի միս , բայց դա նաև բավականին կոշտ կտրվածք է, ուստի ժամանակ է պետք քանդվելու և դառնալու համար քնքուշ . Շտապեք խոհարարություն գործընթացը և տավարի միս կլինի կոշտ և ծամոն: Հետևեք այս հուշմանը նուրբ միս , եփել շոգեխաշել ցածր և դանդաղ, մոտավորապես երկու ժամ:

Այս առնչությամբ, ի՞նչ մսի կտոր է օգտագործվում շոգեխաշած մսի համար։

չաք

Ո՞րն է տարբերությունը սթեյքի և տապակածի միջև:

Տապակած արդյո՞ք մսի ավելի մեծ կտորը նախատեսված է ջեռոցի չոր ջերմության վրա ամբողջությամբ եփելու և շատ մարդկանց մատուցելու համար: Սթեյքներ մսի հաստ կտորներ են, որոնք կտրվում են բավականաչափ ցածր, մկանների միջով, որպեսզի փափուկ միս տա և արագ եփում են գրիլի վրա բարձր ջերմության վրա:

Խորհուրդ ենք տալիս: