Բովանդակություն:

Ինչպե՞ս եք խոնավ պահում խոզի միսը:
Ինչպե՞ս եք խոնավ պահում խոզի միսը:

Video: Ինչպե՞ս եք խոնավ պահում խոզի միսը:

Video: Ինչպե՞ս եք խոնավ պահում խոզի միսը:
Video: Ինչպես խոզի միսը համեմել և բաստուրմա դնել, որ այն պատրաստելիս շատ համեղ և փափուկ ստացվի Xohanoc.am 2024, Երթ
Anonim

Անմիջապես հանեք հետույքը կաթսայից, կաթսայից և այլն և կրկնակի փաթաթեք ծանր դիմագծով փայլաթիթեղով (ես սիրում եմ պահպանել սկզբնական ծխից կաթոցների մի մասը, հանել ճարպը և փաթաթել հետույքը փայլաթիթեղից առաջ): Այնուհետև հետույքը փաթաթեք սրբիչով և դրեք սառնարանի մեջ և փակեք կափարիչը:

Հաշվի առնելով սա՝ ինչպե՞ս եք տաքացնում խոզի միսը և խոնավացնում:

Խոհանոցի Վառարանների Տաքացում

  1. Մինչ ջեռոցը նախապես տաքացվում է մինչև 225°F, միսը փաթաթեք փայլաթիթեղի կրկնակի շերտով:
  2. Փաթաթված միսը դնել թխում տապակի մեջ։
  3. Թխել մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 155°F։
  4. Եփեք մի քանի րոպե՝ կեղևի փխրունությունը վերականգնելու համար:
  5. Հեռացնել ջեռոցից։

Նաև գիտեք, որքա՞ն ժամանակ կարող եք խոզի միսը թողնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Հրահանգներ

  1. Խոզի միսը ամբողջապես համեմեք աղով, պղպեղով և ցանկացած այլ համեմունքով, որը ցանկանում եք, ապա դրեք այն դանդաղ կաթսայի մեջ:
  2. Ծածկեք կափարիչով և եփեք ցածր ջերմաստիճանում մոտ 8 ժամ, մինչև այն հասնի 190F-ի ներքին ջերմաստիճանի:

Երկրորդ, կարո՞ղ եք խոզի միսը շատ եփել:

Դա բավականին դժվար է չափազանց եփել ա խոզի միս այս մեթոդն օգտագործելիս ուսերին՝ գոնե այնքան ժամանակ, քանի դեռ խոնավությունը պահպանվում է, բայց երբ միսը սկսում է փափկել, ուշադրություն դարձրեք դրա վրա, քանի որ հյուսվածքը կարող է դառնալ մուշի եթե այն շատ երկար եփվի: Ի վերջո, քաշեք խոզի միս բացի այս դանդաղ կաթսայում:

Կարո՞ղ է խոզի փափկամիսը օգտագործել խոզի մսի համար:

Ակնթարթային կաթսա Քաշված խոզի միս Բաղադրատոմս. Ինչ վերաբերում է միսին, ես սովորաբար օգտագործում եմ ա խոզի խորոված . Դուք կարող է օգտագործել նաև ա խոզի միս ուսի, եթե դա ձեր նախապատվությունն է: Շատ մարդիկ անհանգստանում են ա խոզի միս տապակած դառնալով բավականաչափ քնքուշ: Քանի դեռ դուք օգտագործում եք ճիշտ մեթոդ և բաղադրիչներ, ամեն անգամ դա բացարձակապես կատարյալ է ստացվում:

Խորհուրդ ենք տալիս: