2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
Պեպերոնչինո ( Իտալական [peperonˈt?iːno]; հոգնակի peperoncini [-ni]; երբեմն գրվում է pepperoncino կամ pepperoncini անգլերեն) ընդհանուր է Իտալական անունը համար տաք չիլի պղպեղ , մասնավորապես, Capsicum annuum և C. Քաղցր տեսակների որոշ տարածաշրջանային սորտերի պղպեղ կոչվում է պեպերոն (հոգնակի պեպերոնի): Իտալական.
Հետագայում կարելի է նաև հարցնել՝ ի՞նչ պղպեղներ են օգտագործվում իտալական խոհարարության մեջ։
- Պեպերոնչինի. Peperoncini-ն այն թթու պղպեղի այն կողմը չէ, որը տրամադրվում է ձեր առաքման պիցցայի հետ, թեև այդ պղպեղները, որոնք ինքնին համեղ են, փոքր պղպեղներ են՝ պեպերոնչինիի բառացի թարգմանությունը:
- Պեպերոնի.
- Պեպերոնատա.
- Peperoncini al Mercato.
- Bomba Calabrese.
Նմանապես, արդյո՞ք իտալացիներն օգտագործում են չիլի պղպեղ: Ընդհանրապես ոչ: Միակ համեմունքները, որոնք իսկապես օգտագործվում են Իտալական ճաշ պատրաստում են պղպեղը և երբեմն չիլի պղպեղը: Որոշ մշկընկույզ և դարչին և ևս 2 կամ 3 համեմունքներ օգտագործվում են շատ կոնկրետ համատեքստերում (օրինակ, զաֆրանն օգտագործվում է միայն Risotto alla Milanese-ում, որքան գիտեմ), և, սովորաբար, շատ խնայողաբար:
Հետևաբար, ինչպիսի՞ պղպեղ է իտալական երկար կծու:
Իտալական Long Hot չիլի պղպեղներ Բուսաբանորեն դասակարգված որպես Capsicum annuum, երկարաձգված են, Իտալական բազմազանություն, որը պատկանում է Solanaceae կամ գիշերազգիների ընտանիքին:
Ինչ է իտալական տապակած պղպեղը:
Իտալական Տապակած պղպեղ Capsicum annuum-ի տարատեսակ են և կարող են նաև սովորաբար կոչվել Italianelles կամ Sweet Իտալական Երկար պղպեղներ . Ի տարբերություն ոմանց պղպեղներ որոնք տհաճորեն դառը և սուր են, երբ հասուն չեն, Իտալական Տապակած պղպեղ քաղցր և համեղ են հասունության բոլոր փուլերում՝ կանաչ, դեղին, թե կարմիր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք Անահեյմի պղպեղը նույնն է, ինչ կանաչ չիլի պղպեղը:
Այս երկար կանաչ չիլիները գրեթե նույնական են Կալիֆորնիայի և Անահեյմի պղպեղներին, մեկ տարբերությամբ. դրանք շատ, շատ ավելի կծու են: Hatch և New Mexico չիլիները կարող են օգտագործվել նույն ուտեստների համար, ինչ Կալիֆորնիայի և Անահեյմի չիլիները, բայց հիշեք, որ դրանք շատ ավելի ջերմություն են պահում:
Ինչ է քաղցր չիլի պղպեղը:
ՔԱՂՑՐ-ԹԵՂ ՉԻԼԻ ՊԻԲԵՌՆԵՐ. Քաղցր և մեղմ չիլի պղպեղը շատ քիչ ջերմություն ունի: Ոմանք կարող են ունենալ մեղմ համեմունքների մակարդակ: Դրանք տատանվում են 0-ից մինչև 5000 Scoville Heat Units: Չիլիի պղպեղի շատ ու շատ տեսակներ կան, և դրանք հաճախ ունենում են տարբեր անվանումներ՝ կախված տարածաշրջանից
Կանաչ չիլի պղպեղը նույնն է, ինչ jalapenos-ը:
Տեխնիկապես կանաչ չիլիի և հալապենոյի միջև տարբերություն չկա: Այնուամենայնիվ, չիլիի շատ երկրպագուներ ակնարկում են խոշոր, մեղմ Նյու Մեքսիկոյի պղպեղը, ինչպիսին է «Անահեյմը», երբ նրանք օգտագործում են կանաչ չիլի տերմինը: Jalapenos-ն ավելի շատ ջերմություն ունի, և դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես համեմունք, այլ ոչ թե որպես հիմնական բաղադրիչ
Ինչ է Անահեյմ չիլի պղպեղը:
Անահեյմի պղպեղը չիլի պղպեղի մեղմ տեսականի է, որը սովորաբար օգտագործվում է մեքսիկական և հարավ-արևմտյան խոհարարության մեջ: Ամերիկյան-մեքսիկական խոհանոցի հիմնական տեսակները, պահածոյացված կանաչ չիլիները պատրաստվում են Անահեյմի պղպեղից և տալիս են հաճելի համ և ճաշատեսակի ավելացված ջերմություն:
Ո՞րն է լավագույն պահածոյացված չիլի պղպեղը չիլի շների համար:
Լավագույն պահածոյացված հոթ-դոգ չիլի 2020 թվականին 1) Wolf Brand No Beans Chili: 2) Hormel Chili – Առանց լոբի: 3) Castleberry's, Hot Dog չիլի սոուս: 4) Chef-mate Hot Dogs Chili. 5) Nalley Hot Dog չիլի սոուս. 6) Amy's Organic Chili բանջարեղենով – Լավագույն Vegan Hot Dog Chili (միջին չիլիական պղպեղ, առանց ճարպերի – օրգանական սոուս)