Video: Մսի բոքոնը թխելիս ծածկո՞ւմ եք:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-26 07:20
Թխել բացված նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե: Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 400 աստիճան F (200 աստիճան C) և շարունակեք թխում 15 րոպե, մինչև 160 աստիճան F (70 աստիճան C) ներքին ջերմաստիճան: Լցնել վերևի մասում միս բոքոն , և շարունակիր թխում 10 րոպե.
Այս առումով, թխելու ժամանակ մսի բոքոնը փայլաթիթեղո՞վ եք ծածկում։
Ծածկույթ մեկ մեծ միս բոքոն ալյումինի կտորով փայլաթիթեղ Եփելու ընթացքում այն խոնավ պահելու համար, բայց փակեք այն վերջին 15 րոպեի ընթացքում թխում.
պե՞տք է մսային բոքոն եփել թավայի մեջ: Ահա բանը՝ թխում meatloaf in a loaf panwill արդյունքում ստացվում է միս աղյուս: Թխում ընտրելիս թավայի , խուսափեք փոքրից հաց թավայի կամ թխելու ուտեստ: Սերտ տեղավորումը նշանակում է, որ բոքոն կամք գոլորշու - մտածեք դպրոցի սրճարան միս բոքոն.
Նաև հարցրեցին, թե ինչքա՞ն ժամանակ է պահանջվում 350 աստիճան ջերմաստիճանում 2 ֆունտ կշռող մսի բոքոն պատրաստելու համար:
1-ից 1 1/2 ժամ
Ի՞նչ ջերմաստիճանի պետք է եփել մսի բոքոնը:
155-ից 160 F.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս եք տաքացնում սառեցված եփած մսի բոքոնը:
Եթե սառեցված մսի բոքոն արդեն եփված է, հանեք փաթաթումը և դրեք ջեռոցում, որպեսզի տաքանա: Դա կտևի մոտ 1 1/2 ժամ 350 F ջերմաստիճանում (համոզվեք, որ հացի կենտրոնը մսի ջերմաչափի վրա ցույց է տալիս 160 F):
Թխելիս խոզապուխտը փայլաթիթեղով պատե՞մ:
Խոզապուխտի բաց թխում Խոզապուխտը ծածկեք փայլաթիթեղով կամ օգտագործեք թխման տոպրակ, որպեսզի տաքացնեք խոզապուխտը, մինչև որ գա փայլելու ժամանակը: Դուք նաև կարող եք ավելացնել մի քիչ հեղուկ, ինչպես գինին կամ ջուրը, թխելու տապակի հատակին լրացուցիչ խոնավության համար:
Ո՞ր մսի կտորն է տավարի մսի արծաթը:
Սիլվերսայդը տավարի մի կտոր է տավարի հետնամասից, ոտքի կտրվածքից անմիջապես վեր: Սիլվերսայդը տավարի մի կտոր է անասունների հետնամասից, ոտքի կտրվածքից անմիջապես վեր
Մսի ո՞ր կտորն է օգտագործվում տավարի մսի համար:
Տավարի ծայրերը սովորաբար մսի նուրբ կտորներ են, որոնք կտրված են ավելի մեծ խորովածից, օրինակ՝ փափկամիսից կամ փափկամազից:
Ինչպիսի՞ մսի կտոր են օգտագործվում տավարի տապակած մսի համար:
Top Round Roast (AKA Inside Round) – տավարի այս հատվածը ճարպով և համով նման է վերին փափկամիսին և ամենատարածվածն է, որն օգտագործվում է տապակած տավարի համար: