Բովանդակություն:
Video: Ինչպե՞ս է աշխատում վոկը:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
«Ա վոկ ջերմությունը շատ հավասարաչափ բաշխում է հիմքից և կողքերից վերև, և զառիթափ կողմերի պատճառով կարող եք ուտելիքը տեղափոխել դրա մեջ»,- բացատրում է Ֆուքսիա Դանլոպը՝ Ձկների և բրնձի երկիր. բաղադրատոմսեր Չինաստանի խոհարարական սրտից գրքի հեղինակը: ինչպես մի քանի գրքեր չինական խոհարարության մասին:
Բացի սրանից, վոկը տարբերություն կա՞:
Այն տարբերությունը մանրամասների մեջ է։ Ա վոկ դրա համար շատ ավելի կարճ ժամանակ է պահանջվում եփել բանջարեղենը և միսը հիանալի կերպով, սովորաբար մոտ 3-ից 8 րոպե: Սնունդը արագ պատրաստելու հնարքը ա վոկ նույնն է, ինչ թավայի. Ամեն ինչ նախապատրաստության մեջ է:
Բացի այդ, ո՞րն է տարբերությունը վոկի և տապակած տապակի միջև: Գլխավոր հիմնական իրարանցման տարբերությունը - տապակած տապակ նրա առատաձեռն հարթ հատակն է՝ մի լավ մի քանի մատնաչափ ավելի մեծ, քան հին հարթ հատակը աշխատում - և 3 կամ 4 դյույմ խորություն, որը գերազանցում է ավանդական արևմտյան շոգին թավայի.
Նմանապես, մարդիկ հարցնում են, թե ինչո՞վ է առանձնահատուկ վոկը:
Առաջին հերթին, վոկ հարմար է, քանի որ դուք ունեք դրա մի հատված, որն ուղղակիորեն կիրառվում է ջերմության վրա, և մի փունջ լրացուցիչ մակերես, որը դեռ կարող է պահել սնունդը, բայց չի պատրաստվում պատրաստել այն սնունդը, որը պահում է: Սպեկտրի մյուս ծայրում կարող եք խորը տապակել ա վոկ նույնպես.
Ի՞նչ կերակուրներ են օգտագործում խոհարարները:
Տնային խոհարարների լավագույն կերակուրներից 4-ը
- Tramontina կոմերցիոն ոչ կպչուն 10 դյույմ ռեստորան տապակած տապակ: $25.
- Joyce Chen 14-Inch Pro Chef Flat Bottom Wok. $45.
- Joyce Chen 14-Inch Pro Chef Flat Bottom Wok. $45.
- Calphalon Ժամանակակից կոշտ անոդացված ալյումինե չկպչուն 10 դյույմ հարթ հատակով վոկ: $40։
- Ածխածնային պողպատե վոկ փայտե կողային բռնակով: $25.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս եք մաքրում Calphalon վոկը:
Բարեբախտաբար, Calphalon-ի կոշտ անոդացված ալյումինե ծածկույթը թույլ է տալիս մաքրել նույնիսկ ամենահամառ խրված մնացորդները: Պարզապես ձեռքով մաքրեք ձեր ամաններն ու թավաները՝ օգտագործելով թեթև հեղուկ սպասքի օճառ և փափուկ սպունգ, ապա լվացեք դրանք և թողեք չորանան:
Ի՞նչ է համեմված վոկը:
Վոկը համեմելով՝ դուք ստեղծում եք պատինա՝ թավայի ներսը ծածկող շերտ: Քանի որ դուք շարունակում եք ավելի ու ավելի շատ եփել ձեր վոկով, յուղը կամ ցանկացած այլ տեսակի ճարպի ճարպ, որով դուք տապակում եք, կհանգեցնի պատինայի աստիճանական անկմանը:
Ո՞րն է ամենալավ էլեկտրական վոկը գնելու համար:
3 Լավագույն Էլեկտրական Վառարաններ Ամենամատչելիները, որոնք դեռ արժե գնել: Aroma 7-Quart ոչ կպչուն էլեկտրական վոկ կափարիչով, 7 կվարտ: $44. | Մի փոքր ավելի թանկ Wok, որը անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ: Presto 5900 1500-Watt Stainless-Steel Electric Wok, 5 Quarts. 78 դոլար։ | Բացարձակ լավագույն Wok Փողով կարելի է գնել: Breville EW30XL Electric Gourmet Wok, 6 Quarts. $389
Ի՞նչ է նախապես համեմված վոկը:
A. Նախապես համեմված նշանակում է, որ կիրառվել է մոմ կամ բուսական յուղ, որպեսզի խոհարարական սպասքը (սովորաբար չուգուն) չժանգոտվի, երբ այն նստած է խանութների դարակներում կամ պահեստում:
Ինչպե՞ս բուժել չինական վոկը:
Ամբողջությամբ ողողեք վոկը։ Չորացնել վոկը մաքուր, չոր սրբիչով: Աղի համեմունքների մեթոդ Ավարտեք նախնական լվացումը գործարանային յուղը հեռացնելու համար: Վոկի մեջ լցնել 1 բաժակ կոշերի աղ: Աղով լցված վոկը դնել գազի վառարանի վրա՝ ուժեղ կրակի վրա: 20 րոպե շարունակ աղն անընդհատ խառնել՝ աղը հրելով վերև և վոկի կողքերը