Video: Ինչ է անչո չիլի փոշին:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
Անչո փոշի աղացած է անչո (պաբլանո) չիլի պղպեղ. Այսինքն՝ չիլի է փոշի . Անչո Չիլի մութ Smokey է չիլիական բիբար խորը հարուստ համով և մեղմից միջին ջերմությամբ: Նրանց համը ինչ-որ չափով քաղցր է և մի քիչ չամիչի նման:
Ինչ վերաբերում է սրա հետ կապված, ո՞րն է տարբերությունը անչո չիլի փոշու և չիլի փոշու միջև:
Ան անչո չիլի փոշի է 100% անչո պղպեղ, ճիշտ այնպես, ինչպես չիպոտլին չիլի փոշի կլինի 100% չիպոտլե պղպեղ (չորացրած և տապակած հալապենո): Այն չիլի փոշի (կամ չիլի համեմունք ) սովորաբար հայտնաբերված մեջ համեմունքների դարակ է հաճախ կտրում են այլ համեմունքներով, ինչպիսիք են չաման, սխտորը և օրեգանոն:
Բացի վերևից, ինչից է պատրաստված անչո չիլի փոշին: Անչո չիլի փոշի է պատրաստված զուտ չորացրած և աղացած անչո չիլի (ի տարբերություն ստանդարտի» չիլի փոշի », որն իրականում հողի խառնուրդ է չիլի մի քանի համեմունքներով, ինչպիսիք են սուսամբարը, սխտորը փոշի , և չաման։ Այն ունի չափավոր ջերմության մակարդակ՝ մրգային երանգներով: Համեղ օգտագործվում է համեմունքների քսում և խլուրդասուս:
Ավելին, ինչն է լավ փոխարինող անչո չիլի փոշին:
Անչո չիլի փոշի շատ կծու չէ, այնպես որ շոգին համապատասխանելու համար շատ մանրացված կարմիր պղպեղ պետք չէ: Բաղադրատոմսի համար, որը պահանջում է 1 թեյի գդալ անչո չիլի փոշի , փոխարինող 1 թեյի գդալ սովորական չիլի փոշի և 1/8-1/4 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ։
Ինչի համար է օգտագործվում անչո չիլին:
Անչոները նույնպես լայն են օգտագործվում է չիլիում և շոգեխաշածներ, խլուրդներ և այլ սոուսներ և մածուկներ: Այս բազմակողմանի չորացրած չիլի նույնպես մանրացված է փոշու մեջ և օգտագործվում է որպես համեմունք քսել կամ մածուկ կամ ավելացնել բաղադրատոմսերի մեջ: Գտեք անչո չիլի լատինական շուկայում և շատ ազգային մթերային խանութներում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ է guajillo չիլի փոշին:
Guajillo chile-ն մեքսիկական Դուրանգո շրջանի Զակատեկասից բարակ մաշկով չիլիի միրազոլ պղպեղի չորացրած տարբերակն է: Նրա բարդ նոտաները ներառում են կանաչ թեյ, հատապտուղ և սոճու ընկույզ: Guajillo Chile Powder-ը հարմար միջոց է գրավելու մեքսիկական խոհանոցի խորհրդանշական գուաջիլոյի համը:
Ինչ կարող եմ անել չորացրած անչո չիլի հետ:
Չորացրած չիլիները կարելի է մանրացնել կամ մանրացնել և ավելացնել անմիջապես ճաշատեսակի մեջ: Կամ թեթև տապակել դրանք տապակի մեջ մի փոքր տաք յուղի մեջ՝ համը ուժեղացնելու համար: Եթե չորացրած չիլի պյուրեը եփում եք սոուսի համար, ապա դրանք նախևառաջ խոնավացրեք՝ թրջելով (բոված կամ չտապակած) եռացրած ջրի մեջ մոտ կես ժամ։
Ինչ է Deggi Mirch չիլի փոշին:
Deggi Mirch (Chilli Powder for Curries) Mirch [Chilli Powder for Curries] Deggi Mirch-ը եզակի, դարավոր խառնուրդ է, որը մշակվել է գունավոր հնդկական կարմիր պղպեղի հատուկ տեսակներից: t-ը թեթև տաք է և շիկացած բնական կարմիր գույն է հաղորդում կերակուրներով պատրաստված ուտեստներին՝ դարձնելով դրանք համեղ
Աղացած կարմիր պղպեղը նույնն է, ինչ չիլի փոշին:
Աղացած չիլի պղպեղի այս ընդհանուր ձևը, որը համեմունքների արտադրողները կարող են պիտակավորել որպես աղացած կարմիր պղպեղ կամ կարմիր չիլի փոշի, ունի նուրբ աղացած, վառ կարմիր տեսք, ինչպես կայենը և պապրիկա, բայց կարող է պատրաստվել աղացած չիլիի տարբեր տեսակներից: Պղպեղի պղպեղի ընտանիք
Կա՞ տարբերություն անչո չիլի փոշու և չիլի փոշու միջև:
Անչոները չորացրած և բոված պոբլանո պղպեղ են: Anancho չիլի փոշին 100% անչո պղպեղ է, ճիշտ այնպես, ինչպես աչիպոտլե չիլիի փոշին կլինի 100% չիպոտլե պղպեղ (չորացրած և տապակած հալապենո): Չիլիի փոշին (կամ չիլի համեմունքը), որը սովորաբար հայտնաբերվում է համեմունքների դարակում, հաճախ կտրվում է այլ համեմունքներով, ինչպիսիք են չաման, սխտորը և օրեգանոն: