Video: Ի՞նչ է բարձիկը թայերեն խոհարարության մեջ:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
Ինչ է Pad Thai-ը ? Pad Thai տապակած է ուտեստ պատրաստված բրնձի արիշտա, ծովախեցգետին, հավ կամ տոֆու, գետնանուշ, կաթնաձու և լոբի ծիլեր: Բաղադրիչները խառնվում են վոկի մեջ և լցնում համեղ padthai սոուս.
Դրանցից ի՞նչ է նշանակում թաիլանդական սննդի տակդիր:
Բառը պահոց »-ում pad thai նշանակում է «լապշա»: ՍՈՒՏ է։ Le mot» պահոց »-ում pad thai նշանակում է «տապակած»: Սնունդ 2.
Pad Thai կծու՞մ է: Բայց շատ ավանդական թայերեն ճաշատեսակները ջերմություն չունեն, ինչպես կուայ-տիաո նամը (թափանցիկ խոզի մսի վրա հիմնված արգանակ), կաո մուն գայ (հավ և բրինձ) և, այո, pad Thai (կարող եք ավելացնել ձեր սեփական չիլիի փաթիլները, բայց դա չպետք է ձեզ բախի ձեր հետույքին): Եվ եթե դուք դա ցանկանում եք կծու ուտեստ իսկապես կծու , արտառոց արտահայտությունը կծու է «փեթ մակ».
Այս կերպ ինչի՞ց է պատրաստված pad Thai-ը:
Բաղադրիչներ. Pad thai է պատրաստված է չորացրած բրնձի լապշա, որը տապակվում է ձվերի և թակած ամուր տոֆուի հետ, համեմված թամարինդի միջուկով, ձկան սոուսով, չոր ծովախեցգետինով, սխտորով կամ շալոտով, կարմիր չիլի պղպեղով և արմավենու շաքարով և մատուցվում կրաքարի կտորներով և հաճախ թակած տապակած գետնանուշով:
Ինչ համ ունի pad Thai-ը:
Pad Thai Բնութագրվում է հարուստ, աշխույժ համերով՝ ֆանկիից (ձկան սոուս և չոր ծովախեցգետին), թթու (թարմահամարինդի մածուկ), քաղցր (արմավենու շաքար): Բաղադրատոմսեր համար Pad Thai տարբեր են, բայց գրեթե միշտ կա բրնձի լայն լապշայի հիմք, վրան մանրացված գետնանուշի առատ ցողում և կողքին դրված լայմ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչի՞ց է պատրաստված մսի մեջ ներծծող բարձիկը:
Այս բարձիկների մեծ մասը պատրաստված է երկու ներծծող նյութերից մեկից՝ սիլիկա գելից (մաքրված ավազ) կամ ցելյուլոզից (մաքրված բուսական մանրաթել), որոնք այնուհետև պատված են ոչ թունավոր պլաստիկ փաթաթվածով, որը ծակված է, ինչը թույլ է տալիս հեղուկին ներթափանցել: և մնա այնտեղ
Ի՞նչ է նշանակում խոհարարության մեջ զառախաղը:
Զառախաղ նշանակում է ուտելիքները կտրատել 1/4' քառակուսիների մեջ՝ օգտագործելով սուր խոհանոցային դանակ: Այս կտորները պետք է լինեն հնարավորինս հավասարաչափ, սովորաբար արտաքին տեսքի համար: Որոշ խոհանոցներում, հատկապես Հարավարևելյան Ասիայի խոհանոցում, սննդի կտորների ճշգրիտ չափերը կարևոր են նույնիսկ ճաշ պատրաստելու համար:
Ի՞նչ է թևը խոհարարության մեջ:
Վելուտե սոուսը (ֆրանսերեն արտասանություն՝ ?[v?luˈte]) կծուծ ախորժակ պարունակող սոուս է՝ պատրաստված ռուից և թեթև արգանակից։ Վելուտե սոուսի պատրաստման ժամանակ թեթև պաշարը (որում օգտագործված ոսկորները նախկինում չեն բովել), օրինակ՝ հավի կամ ձկան պաշարը, թանձրացնում են շիկահեր եփուկով։
Արդյո՞ք անանուխի տերևներն օգտագործվում են իտալական խոհարարության մեջ:
Որպես խոհարարական խոտաբույս՝ անանուխը լավ է խաղում ռեհանի և մաղադանոսի նման վառ նոտաների հետ, և իտալացիները հաճախ օգտագործում են այն երկուսի հետ միասին: Անանուխի փխրունությունը կարող է օգտագործվել մսային ճաշատեսակի կամ սոուսի հարուստ ինտենսիվությունը կտրելու և լոլիկի կամ ցիտրուսի թթվայնությունը քաղցրորեն լրացնելու համար:
Քանի՞ կալորիա կա թայերեն սննդի մեջ:
Սովորական թայերենի մեկ գավաթը պարունակում է մոտ 400 կալորիա և 17 գրամ ճարպ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ նատրիում: