Video: Ինչ է թթու դդումը:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
Մարինացված kanpyo, որը նաև հայտնի է որպես դդում orkampyo-ն ճապոնական / կորեերենի մի տեսակ է թթու վարունգ որը կարող է ուղեկցել ճաշատեսակներին և հաճախ օգտագործվում է որպես միջուկ Kimbap/gimbap-ի, սուշիի ռուլետների և հատկապես Futomaki-ի մեջ:
Ավելին, ի՞նչ է դդումի սուշին։
Այն կոչվում է Kanpyo: Kanpyo-ն պատրաստվում է կալաբաշի չորացրած թրթուրներով (մի տեսակ դդում ) որոնք օգտագործվում են որպես բաղադրիչ սուշի . Նրանք յուրահատուկ են և համեղ և հանդիպում են ճապոնական շատ այլ ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են շոգեխաշած «Նիմոնո» և մարինացված «Էմոնո» մթերքները:
Նմանապես, ինչ է kampyo Maki-ն: Դա պարզ ուտեստ է, բայց դեռ աշխատատար պատրաստություն է պահանջում։ Դդումը թրմում են ջրի մեջ մինչև 24 ժամ, որպեսզի փափկի, այնուհետև աղում են, մի քանի անգամ եփում են մինչև շատ փափկի, և մարինացնում սոյայի սոուսով և շաքարավազով: Երբեմն թերոլին կարելի է ավելացնել օբորո (շաքարավազի, միրինի և աղի հետ խառնած աղացած ծովախեցգետին):
Հետևաբար, ինչպիսի՞ համ ունի կամպիոն:
Համեղ բանջարեղեն սուշիի համար, մինչդեռ կամպյո Դդումն ինքնին առանձնահատուկ բուրավետ չէ, այն թաթախված է միրինով, սոյայի սոուսով և շաքարավազով, որոնք տալիս են տարբերվող հատկություններ: համ որը լավ համադրվում է իր ծամելու հյուսվածքի հետ:
Ինչ է Inari Roll-ը:
Ինարի , կամ լրիվ անունով՝ inarizushi-no-moto, համեմված տապակած տոֆու լոբի քսակ է: Այն օգտագործվում է ճապոնական ճաշատեսակների տարբեր տեսակների մեջ, որոնք սովորաբար կոչվում են « Ինարի Սուշի»: Քսակը լցված է քացախով սուշիի բրինձով և վրան լցնում է տարբեր տեսակի լցոնումներ, ինչպիսիք են քնջութի սերմերը, ձկնեղենը, ավոկադոն, հում ձուկը և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թթու կաղամբը թթու կաղամբ է:
Թթու կաղամբը թթու կաղամբ է: Այն պատրաստելու համար կաղամբը մանրացնում են, աղում և 4-6 շաբաթ թողնում թթվածնով պարունակվող միջավայրում խմորվելու։ Աղը, օսմոսի միջոցով, ջուրը դուրս է հանում կաղամբից՝ ձևավորելով աղաջուր, որն օգնում է պաշտպանել կաղամբը խմորման ընթացքում:
Ինչ տեսք ունի փտած դդումը
Տեսողությունը, հոտը և հպումը ձեր գործիքներն են, երբ խոսքը վերաբերում է փտած դդումը նկատելու: Գտեք վնասված դդումի մաշկին և փափուկ կամ գունաթափված բծերը: Դդումը պետք է ամուր զգա և ունենա կոշտ մաշկ։ Սկզբում ծայրերից տհաճ հոտ կնկատեք, եթե դդումը չափազանց հասուն է
Ո՞րն է տարբերությունը թթու համեմունքների և թթու աղի միջև:
Թթու դրած համեմունքները նման են ցանկացած համեմունքների խառնուրդի. ավելի լավ է այն ինքներդ պատրաստեք: Թթվային աղը չունի սննդի աղի մեջ պարունակվող հակափխրեցնող բաղադրիչները (նույնը` ծովի աղը և այլն): Դուք կցանկանաք թթու աղ օգտագործել, եթե պահածոյացնում եք թթու վարունգը
Կարո՞ղ եք նորից օգտագործել թթու վարունգի հյութը ավելի շատ թթու պատրաստելու համար:
Երբեք մի նորից օգտագործեք թթու աղաջրը, որպեսզի կարողանաք թթուների նոր խմբաքանակ Նախ, դուք չեք կարող նորից օգտագործել թթու աղաջրը, որպեսզի ավելի շատ պահածոյացված թթուներ: Այլ կերպ ասած՝ բանջարեղենը լցնում է աղի և քացախի մի մասը, իսկ աղաջուրը՝ նոսրացած
Կարո՞ղ եք թթու հյութ օգտագործել այլ բաներ թթու դնելու համար:
Դուք կարող եք թթու հյութ օգտագործել գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսում, որը պահանջում է քացախ: Փորձեք օգտագործել այն աղցանների, ապուրների, կաղամբի աղցանների և այլնի մեջ: Թթու վարունգը հավելյալ համ է հաղորդում այն ամենին, ինչ դուք այն դնում եք: