Video: Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում 4 ֆունտով տապակած տապակած ծխելու համար:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
մոտ 4-5 ժամ
Նմանապես, հարցնում են, թե որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում 2 ֆունտով տապակած տապակած ծխելու համար:
Երեկ ապխտեց մի քիչ 2 lb Chuck Roast: Մի բաղադրատոմս, որը մենք գտանք, որը հիանալի ստացվեց, հետևյալն էր մոտ 2 ժամ . Տապակած տապակածը փաթաթեք փայլաթիթեղի տուփի մեջ և ավելացրեք մի փաթեթ լիպտոնի սոխի խառնուրդ և տավարի արգանակ:
Հետագայում հարց է ծագում, թե ինչ ջերմաստիճան պետք է լինի ապխտած տապակածը: Ժամանակը, որ պահանջվում է ծուխը մի չաք խորոված կտարբերվի կախված չափից և այն բանից, թե որքան հետևողական եք դուք կարողանում պահպանել ձեր ծխողի չափը ջերմաստիճանը . Պահպանեք ձեր ծխողին 225-250 աստիճանի սահմաններում ծուխը մի չաք խորոված մինչև 6-8 ժամվա ընթացքում:
Ըստ այդմ՝ ի՞նչ միս կարելի է ծխել 4 ժամում։
Խորովածի ծխելու ժամանակի և ջերմաստիճանի աղյուսակ
Մսի տեսակը | Ծխելու ջերմաստիճանը* | Ավարտելու ժամանակը |
---|---|---|
Խոզի հետույք (կտրատած) | 225 | 1,5 ժամ/ֆունտ |
Խոզի հետույք (քաշված) | 225 | 1,5 ժամ/ֆունտ |
Ամբողջական հավ | 250 | 4 ժամ ** |
Հավի ազդրեր | 250 | 1,5 ժամ |
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում 3 ֆունտ կշռող չակ տապակած ծխելու համար:
Կախված ձեր տապակած տապակի չափից, այն պետք է հասնի 150 աստիճան F (երբ ապխտում է 250 աստիճան ջերմաստիճանում) մոտ երկու ժամ . Երբ այն ծածկված է փայլաթիթեղով, այն պետք է հասնի ավարտական ջերմաստիճանի 200 աստիճանի 2-3 ժամ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում փոքրիկ գլխավոր ծխողի մոտ սաղմոն ծխելու համար:
Ստուգեք վաղ և հաճախ շոգ եղանակին/ուղիղ արևի տակ: Ես իմ սկեսուրին 4-6 ժամ առաջարկեցի 12 ֆունտանոց սաղմոնից ֆիլե գնել իր նոր փոքրիկ պետի համար:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում էլեկտրական ծխախոտի մեջ բուրգեր ծխելու համար:
60-ից 90 րոպե
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում մի ամբողջ այծ ծխելու համար:
Այծի ուսը ծխում է մոտավորապես յոթ ժամ: Ծխելը պետք է կատարվի անուղղակի ծխողի մեջ (տեխասյան կամերային ծխող): 225°F-ից մինչև 250°F ջերմաստիճանը (մեծ փոփոխություն, քանի որ ծխողները դժվար է վերահսկել) պետք է պահպանվի 7-ից 8 ժամ:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում մեկ ֆունտով հնդկահավի կրծքում ոսկոր եփելու համար:
Ոսկրածուծ հնդկահավի կրծքի համար ես տալիս եմ 15 րոպե մեկ ֆունտի համար, կամ 45 րոպե կամ մինչև մսի ամենախիտ մասը գրանցի 150-155°F: Թռչունին վրան արեք ալյումինե փայլաթիթեղով, եթե մաշկը սկսում է շատ շագանակագույն դառնալ: Եթե այն եփում եք 350°F ցածր ջերմաստիճանում, եփեք այն 20 րոպե մեկ ֆունտի դիմաց
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում եղնիկի մսի տապակած ծխելու համար:
Միսը դնել դարակի վրա ծխողի մեջ; ծածկել կափարիչով և ծխել 5 ժամ՝ միաժամանակ կերակրելով մի քանի ածուխի բրիկետներով՝ եփման ջերմաստիճանը պահպանելու համար; քսել մնացած յուղով ամեն ժամ, արագ աշխատելով, որպեսզի ջերմությունը չցրվի ծխողի մեջ: Փորձարկեք ներքին ջերմաստիճանը, այն պետք է լինի 130-135 աստիճան