Արդյո՞ք կոլոլակները իսկապես իտալական են:
Արդյո՞ք կոլոլակները իսկապես իտալական են:
Anonim

Այո, Իտալիա ունի իր տարբերակը կոլոլակ կոչվում են polpettes, բայց դրանք տարբերվում են իրենց ամերիկյան գործընկերներից բազմաթիվ առումներով: Դրանք հիմնականում ուտում են որպես ճաշ (պարզ) կամ ապուրների մեջ և պատրաստվում են ցանկացած մսից՝ հնդկահավից մինչև ձուկ: Բայց դրանք մեծ են կոլոլակ Սպագետիի վրա մարինարայի մեջ լցնելը 100 տոկոսով ամերիկյան է:

Հետո՞, իսկական իտալացիները կոլոլակ ուտու՞մ են։

Ավանդական սպագետտի և կոլոլակ ընթրիքը ամերիկյան տնային տնտեսության ստեղծումն է և չունի փաստացի արմատախիլ Իտալական մշակույթը։ Իտալիան անում է ունեն իրենց սեփական տարբերակը կոլոլակ , բայց դրանք շատ տարբեր են նրանից, ինչ մենք գիտենք այստեղ: Հայտնի են որպես polpettes, նրանք շատ հազվադեպ են կերել մակարոնեղենի կողքին:

Նմանապես, կոլոլակները իտալական են, թե շվեդական: Իտալական կոլոլակ հայտնի է մատուցվում վառ, կծու, հաճախ թանձր տոմատի սոուսով (մարինարա աշխարհիկներին), մինչդեռ Շվեդական կոլոլակ եփում են հարուստ, կարկանդակի հիմքով, սերուցքային սուսի մեջ, որը պատրաստված է տավարի կամ ոսկորների արգանակով և թթվասերով:

Նաև պետք է իմանալ, թե ինչից են պատրաստված իտալական կոլոլակները:

Պանադան կապող է, որ պատրաստված թողնելով, որ հացի փշրանքները թրջվեն կաթի մեջ, որպեսզի այն դառնա մածուկ: Այն պահպանում է ձևավորված աղացած միս (օրինակ կոլոլակ և միս բոքոն) խոնավ և նուրբ:

Ինչպե՞ս են իտալացիներն ուտում սպագետտի:

''Իմ Իտալիա ընդունված է առաջին տեղում դնել Մակարոնեղեն ամանի մեջ կամ ափսեի մեջ»,- ասաց պարոն Ջովանետտին: «Այնուհետև վրան գդալով լցրեք սոուսը և վերջում պանիրը, եթե այն օգտագործեք: Դուք օգտագործում եք ձեր պատառաքաղը և գդալը նետելու համար Մակարոնեղեն սոուսով և պանիրով, իսկ հետո դու ուտել դա ձեր ֆորկալոնով»։

Խորհուրդ ենք տալիս: