Բովանդակություն:
Video: Ո՞րն է շաքարավազի խմորի մեթոդը:
2024 Հեղինակ: Oswald Mason | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:04
Շաքարավազ կամ կրեմ մեթոդ ՝ Չաղ և շաքարավազ քիչ-քիչ ավելացվում են սերուցքով մինչև թեթև ու փարթամ, և խառնուրդը մի փոքր թափով թափվում է գդալից: Խառնուրդը լցնում ենք պատրաստի թխվածքաբլիթի մեջ և թխում։ Ալյուր ծեծի մեթոդ :Հավասար քանակությամբ ալյուրն ու ճարպը քսում են միասին։
Հաշվի առնելով սա, ո՞րն է խառնուրդի մեթոդը:
The One Bowl (a.k.a. «Արագ» a.k.a. « Միաձուլում ”) Մեթոդ . Երբ դուք անում եք մեկ գունդը մեթոդ Չոր բաղադրիչները խառնում եք հարիչի ամանի մեջ, այնուհետև ավելացնում եք փափկած ճարպը և հեղուկի մի մասը: Այդ ամենը խառնվում է, մինչև չոր բաղադրիչները լավ պատվեն ճարպով։
Կարելի է նաև հարցնել՝ ինչո՞ւ են կարագ շաքարավազն ու ձուն կաթնաշոռում։ Կաթնաշոռում ավելացնելով ձու կարող է տեղի ունենալ երկու պատճառով. Նախ, որ ձու չափազանց սառը են, և դա խախտում է էմուլսիան կարագ և շաքարավազ . Երկրորդ՝ ձու ավելացվում են շատ արագ՝ կրկին կոտրելով էմուլսիան։ Արդյունքը նման է փոքրիկ կտորների կարագ և շաքարավազ հեղուկի մեջ։
Նաև պետք է իմանալ, թե ինչպես եք խառնում խմորը:
Մեթոդ
- Խմորի այս պարզ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար սկսեք ալյուրը մաղել մի մեծ ամանի մեջ և կենտրոնում հորատանցք անել:
- Դանդաղ լցնել կաթը, անընդհատ հարել և շարունակել ալյուրը ներս քաշել, մինչև ստացվի հարթ խմոր:
Ի՞նչ հերթականությամբ եք խառնում տորթի բաղադրիչները:
Թխելու ընդհանուր կանոնը, լինի դա թխվածքաբլիթի խմոր, տորթի խառնուրդ կամ նրբաբլիթի խմոր, հետևյալն է՝ չոր բաղադրիչները Հեղուկներ ավելացնելուց առաջ պետք է մանրակրկիտ խառնել մեկ ամանի մեջ: Հեղուկ բաղադրիչները պետք է լինի ՄԻՇՏ խառը առանձին-առանձին, նախքան դրանք չորացնելը բաղադրիչները.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞րն է խոնավ ջերմության մեթոդը:
Կան կերակուրներ պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ: Խոնավ ջերմությամբ եփելու մեթոդները օգտագործում են ջուր, հեղուկ կամ գոլորշու ջերմությունը սննդին փոխանցելու համար: Խոնավ ջերմությամբ եփելու տարածված մեթոդները ներառում են՝ որսագողություն, եփ գալ, եռացնել, խորովել, շոգեխաշել, տապակել կաթսայում, շոգեխաշել և պապիլոտով պատրաստել:
Ո՞րն է խմորեղենի մեթոդը:
Թխվածքաբլիթի մեթոդը օգտագործվում է թխվածքաբլիթի և սքոնի բաղադրատոմսերի մեծ մասում խառնելու համար: Այն երբեմն կոչվում է խմորեղենի մեթոդ, քանի որ այն ներառում է նույն տեխնիկան, ինչ կարկանդակ խմորը խառնելու համար: Կարագը չպետք է հալվի, մինչև խմորը հասնի ջեռոց
Ո՞րն է խոնավ պատրաստման մեթոդը:
Կան կերակուրներ պատրաստելու բազմաթիվ տարբեր եղանակներ: Խոնավ ջերմային պատրաստման մեթոդները օգտագործում են ջուր, հեղուկ կամ գոլորշու ջերմությունը սննդին փոխանցելու համար: Ջերմային պատրաստման սովորական եղանակները ներառում են՝ որսագողություն, եռացնել, եռացնել, եփել, շոգեխաշել, տապակել կաթսայում, շոգեխաշել և պապիլոտով պատրաստել:
Ո՞րն է կրկնակի կաթսայի մեթոդը:
Կրկնակի կաթսայի մեթոդ. Կրկնակի կաթսա սովորաբար բաղկացած է հարթ հատակով ներդիրից, որը սերտորեն տեղավորվում է եռացող ջրով կաթսայի վրա; ջրի մակարդակի և կրկնակի կաթսայի ներդիրի ներքևի միջև բաց կա, այնպես որ կրկնակի կաթսայի վերին մասում գտնվող տարրը ջեռուցվում է ներքևի հեղուկի գոլորշու միջոցով, ոչ թե տաք ջրով:
Ինչ է շամպայնի մեթոդը:
Շամպայնի մեթոդը, որը կոչվում է ավանդական մեթոդ Ավանդական մեթոդը պահանջում է երկրորդական խմորում, որը պետք է տեղի ունենա շշի ներսում, որում վաճառվելու է գինին, որը ժամանակավորապես փակվում է այն բանից հետո, երբ լիկյոր դե տիրաժը ավելացվում է հիմնական գինու մեջ: Երբ խմորիչները ավարտում են իրենց աշխատանքը, նրանք սատկում են և դառնում լորձ